Paas & Sinterklaas Nougat

Van echt Zundertse Honing

De Karamelliseer-beer

In de diepste krochten van het regenwoud kruipen de meest rare en bijzondere wezens door elkaar heen, opzoek naar de lusten van de mythische overleveringen van de natuur. Zo wordt gefluisterd dat vele eeuwen geleden er ooit een geheime bijeenkomst is geweest van de zoetheid goden en de karamelliseer-beer, waar de lekkerste lekkernijen uit de aarde zijn verschenen. Alleen zij met speciale karamelliseer krachten hebben de schat kunnen aanschouwen om ze in bewaring te nemen.

Sindsdien is er van deze openbaring nooit meer iets vernomen. Vele karamelliseer generaties zijn opzoek geweest naar het terugvinden van deze mythische schat om de verrukkelijke en unieke smaak te beleven die onze voorvaderen hebben achtergelaten.

De overlevering verteld ons eveneens, dat de openbaring zich alleen voordoet op een speciale plek tijdens de volle maan in de elfde maand van elk even jaar. Wat deze openbaring is, hoe die eruit ziet, welke smaak die heeft en waar in het universum dit gebeurd is onbekend.

Maar er is wat gebeurd. Nog niet eens zo lang geleden moest een molen gerepareerd worden die al sinds 1625 bestaat. Vele winters en oorlogen heeft deze molen aan zich voorbij zien gaan en vele generaties zijn met de molen opgegroeid. Tijdens deze verbouwing moesten eikenhouten balken worden verplaatst en bij één balk kwam plots een sterke zoete geur tevoorschijn. De zoete geur was zo sterk en uniek dat alle molenaars hierdoor direct bedwelmd werden en spontaan stopte met hun werkzaamheden. Om vervolgens met een brede glimlach en groot innerlijke tevredenheid naar huis te gaan.

De karamelliseer-beer is nooit gevonden maar sinds de molen is gerepareerd en weer vele generaties actief zal zijn, wordt elk jaar in november het startschot gegeven om deze unieke ervaring te herbeleven die de molenaars toentertijd hebben beleefd. En misschien wordt dan wel de karamelliseer-beer gevonden…

De nougat is gemaakt volgens de klassieke Montelimar receptuur en daarmee ondergaat u een unieke smaakbeleving die u nog nooit heeft meegemaakt en u in gedachte direct teruggaat naar uw eerste nougat beleving. Maar dan beter!